Le concept

Nous

Sandra et Emilien ont ouvert le Que’m platz en 2016, avec l’envie de mettre en avant les initiatives locales sous toutes leur formes. Un livre présentant tous les producteurs et artistes partenaires est à disposition sur place.
 

La transparence dans l’assiette

« Nous pouvons vous raconter l’histoire de tout ce qui est dans votre assiette, car nous travaillons exclusivement et directement avec des petits producteurs dans le respect de leurs produits. »
 

La découverte et le voyage à travers la cuisine

« Nous proposons de (re)découvrir des plats longuement mitonnés, des recettes maison que l’on ne fait plus car elles prennent trop de temps. De plus, nos voyages nous ont permis de goûter des saveurs d’ailleurs que nous souhaitons aussi partager. »
 

De l’art autour de nous

« Dans ce cadre artistique (du sol au plafond !), nous espérons que vous vous laisserez porter par les créations de nos artistes. Nous voulions mettre de l’art dans un contexte plus informel et ainsi à portée de tous. »