Soirées privées

Repas de famille, entre amis, entre collègues, enterrement de vie de célibataire, repas d’association …

Le Que’m platz vous accueille dans une ambiance chaleureuse et décontractée pour vos soirées privées, avec des formules adaptées à vos envies ! N’hésitez pas à nous contacter pour que l’on définisse ensemble une soirée qui correspond exactement à vos attentes.

Formule classique (45€/pers), avec pour chacun :

- En apéritif, un verre de Jurançon moelleux du Domaine Haugarot
-
Entrée + Plat + Dessert (voir suggestions ci-après)
- Pendant le repas,
une boisson au choix sur notre carte (vins de producteurs, bières artisanales bios, jus de fruits du verger, etc…), les boissons supplémentaires seront en extra
- Possibilité en supplément : fromage de brebis à l’ancienne de la Maison Pujalet
-
Café

Les avantages :

- Cuisine 100% maison à partir de produits frais et locaux
- Un grand choix de produits de producteurs locaux à découvrir, nous travaillons en direct avec eux et pouvons vous présenter la façon dont ils travaillent
- Possibilité de privatiser à partir d’une
dizaine de personnes, n’importe quel soir ou le dimanche midi
- Une soirée clé en mains : on décide du menu ensemble, puis vous ne vous souciez de rien pendant la soirée
- Le
restaurant entier vous est réservé : espace salon pour prendre l’apéritif, terrasse en été, grandes tables pour le repas ; le personnel est à votre disposition toute la soirée
- Possibilité de s’adapter pour les
régimes spéciaux (végétarien, sans gluten, etc)
- Un
cadre agréable et coloré rempli d’œuvres d’artistes

Quelques exemples de plats (à adapter selon les saisons) :

Entrées :

- Velouté de butternut bio
- Rillettes (maison) de Truite des Pyrénées au citron vert
- Assiette de charcuterie artisanale de la Ferme Cazabonne
- Gaspacho vert de légumes bios au basilic
- Truite des Pyrénées fumée (suppl. 2€)
- Soupe à la bière (recette alsacienne)

Plats :

- Feuilleté de Truite des Pyrénées à la béchamel citronnée, salade verte (pâte feuilletée et béchamel maison)
- Cuisse entière de poulet fermier de la Ferme Cazenave, pommes de terre bios grillées (suppl. 4€)
- Morceaux choisis de porc fermier, dans une sauce miel-moutarde onctueuse, riz basmati
- Tajine de poulet fermier au butternut bio, semoule de blé dur
- Crumble d’automne aux légumes bios grillés (potimarron, etc…), salade verte
- Risotto au chorizo artisanal et petits oignons
- Cannellonis de Truite des Pyrénées et petits légumes bios, salade verte
- Morceaux choisis de porc fermier cuisinés aux légumes d’été bios, sur un lit de tagliatelles
- Curry Tikka Masala de légumes de saison bios (recette indienne), riz basmati
- Brandade parmentière à la Truite des Pyrénées, salade verte
- Mijoté de porc fermier à la bière ambrée artisanale bio Lescarré, miel et petits légumes, riz basmati
- Truite des Pyrénées laquée au soja, petites fèves bios et riz basmati façon sauté chinois

Desserts :

- Fondant chocolat au lait et pralin, chantilly maison
- Verrine aux pommes caramélisées, crumble vanillé et chantilly
- Gourmandise à la glace artisanale noisette, biscuit « Afghan » au chocolat et chantilly
- Crumble aux fruits de saison servi tout chaud sorti du four, chantilly maison
- Moelleux aux amandes grillées nappé de caramel beurre salé, chantilly maison
- Brownie au chocolat intense, chantilly maison
- Crème catalane parfumée à la fleur d’oranger, brûlée minute